пошла новая неделя.
я узнала, что такое настоящая лень. впервые в жизни столкнулась с тем, что ничего не хочется делать. совсем. лежать пластом и все.
и это ну очень ужасно!
углеводная, а именно конфетная, бездна.
ужасная погода. +10 и дожди. это так ужасно. а еще никаких!! ягод толком и фруктов дома.
тем ни менее. с утра мутила себе смузи с овсянкой
один раз с кефиром, киви и овсянкой. А второй раз с клубникой, бананом, молоком и овсянкой

это получается очень сытно и вкусно. И нет этого ярко выраженного вкуса овсянки, которая, возможно. надоедает людям)

еще в семье у нас как-то приживается рыба. раньше редко готовили ее, а сейчас уже чуть ли не каждый день и мне это нравится. Ибо она богата правильными жирами, которые нужны, особенно девушкам.
Еще наткнулась в интернете на рецепты пиццы, одного из вкусных блюд, без использования теста)
в первом рецепте для создания коржика используется картошка и яйцо, а во втором куриная грудка и яйцо.
на самом деле очень хочется все это дело испытать. как только, так сразу.

и хочется приготовить брауни.
Рецепты

Ингредиенты:
Для "теста"
500 гр куриной грудки
1 яйцо
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп

Для начинки:
Сладкого перца -2 шт.
100 гр жёлтого сыра
Маленький пучок зелёного лука

Для соуса:
томатная паста 200 гр.
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
сметана нежирная или натуральный йогурт
горчица

Рецепт
* Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере
* Смешать со специями
* Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки
* Если "тесто" липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками
* Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут
* Коржик должен слегка подсохнуть
* Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, сметаной и горчицей.
* Нарезаем начинку
* Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку
* И снова в духовку пока всё красиво не запечётся....минут 15
В конце потрите сыром и оставьте в духовке еще на 1 минуту







Ингрeдиенты:
чернослив - 200 гр
грецкие орехи - 5 штук
цедра апельсина - 1 ч ложка
мед - 1 ч ложка (или сахарозаменитель)
какао - 0,5 ч ложки

Приготовление:
1. Чернослив залить кипятком и дать постоять минут 10.
2. Я его потом блендером в пюрешку превратила, можно пропустить через мясорубку.
3. Орешки я мелко порезала и прибавила к пюре, добавляем какао, мед, апельсиновую цедру и утрамбуйте в квадратную форму и заморозьте на 1 час.
4. Нарежьте на ломтики. Храните в холодильнике




хотя для себя хочу кое где подкорректировать их)





п.с. а вы всегда строго по рецепту готовите?

@темы: Готовка, Уход за собой, Рецепты, Советы

---

ну пока меня не было я не бездельничала)
почему? потому что вот:
с самого утра 11 числа я приготовила себе небольшой завтрак, включающий в себя сыр с укропом ** я его так обожаю.


вот из пачки такого, получается нечто такое)

еще я тут готовила морского окуня под сыром и помидорками)

такая вкусняшка получилась**
и еще готовила котель из киви и апельсина. все было сладкое поэтому это был шик блеск)


такие дела))
а еще готовила только уже на 12. число для Дениса, которому нельзя сахар, творожные кексики без сахара с ягодками)
а 13-ого готовила уже с сахаром и яблоками и маком) вкуснее вышли, но не то что я ждала)

там еще в сторонке стоит коктель из грейпфрута и прочей фигни. но он получился жутко горьким. для всех, но не для меня)поэтому такие дела)
до сих пор еще не допили его)
а вчера как-то не очень шло на все это. поэтому ничего и не делала в блендере.
а хотя нужно бы)
хочу научится делать смузи)
нашла уже кучу картинок как делать, но они меня немного смущают)
действительно ли там так много нужно всего) и молок, кефир и фрукты и овощи%)
немного пугает, но я обязуюсь это сделать)

@темы: Готовка, Рецепты

---

Ратникусик

Ратникуся и ее последствия)
Ну это да.
как только я узнала, что она тут и она позвала снимать что-то я поняла: привет лето!
Снимали мы клип ее Денису)
и успели пофоткаться немного)
оо снова все это. это меня вдохновило. как и Таня и ее небольшой образ, который еще не сделан, но скоро будет)
Это заставляет меня работать более усленно)
в голове уже 100 картинок, фотокарточек. и теперь настает время это воплощать.

спасибо моей самой любимой феечке и вдохновительнице!!
мы начинаем работать над этим)

---

Большой пост про еду

А что же на счет еды в эту пропащую неделю?
Честно скажу 6 почему то именно там объедалась шоколадом и конфетами, будто совсем не кормят. а дома даже и не тянет. лол что?
тем ни менее.
мы купили блендер** сбылась моя мечта!!
Но обо всем по порядку.

***
домашний Гриль

Приехав на дачу, а там дача это дом с баней и бассейном, плюс грядочки.
Вечером мы решили приготовить сосиски, а на следующий день уже пожарить шашлыки(я думаю это типично все)
И я предложила поджарить еще и овощи. как на гриле. Хотя совсем не знаю как он там устроен, но думаю не примитивнее обычного мангала с сеткой для жарки)
так вот. что сказать. Картошка мне очень напоминала ту, что жарил на печке давно-давно в детстве мой Дедушка, называя их "печёнки".
Честно немного взвыла, когда вспомнила об этом. я давно не думала о дедушке. давно не вспоминала его. хотя иногда он мне снится.
да, еще мы жарили морковь - это оказалось так вкусно! ** честно, я не думала, что морковь будет такой по вкусу. Обязательно дома буду пытаться делать что-то такое.
еще мы готовили помидорки - это классика жанра. я считаю. Огурцы - редкостная гадость что и следовало ждать
На гриле готовка овощей лучше тем, что не требует масла. А это значительно снижает количество калл в готовом продукте.
Но честно, там я за этим не следила, наслаждалась жизнью и печеньем, которое я ела в 12 ночи, а потом с сожалением ложилась спать.


***
Домашний творог
еще в этой поездке я открыла для себя домашний творог.
я никогда не любила творог, но тем ни менее готовить его это совсем не то, да и на вкус как-то совсем по другому звучит. немного кислее, но зато какой нежный **

предыстория. моя тетя работает в больнице и за вредность (кстати в детстве думала, что чем вреднее работник, тем больше ему дают сока, молока) ей дают кефир. Соответственно 5 пачек в неделю это очень много. ну куда его девать?
вот она и старается с этим справится.
в общем. берет она этот кефир, наливает в кастрюлю, доводит до кипения. остужает его, скидывает на марлю. и выходит творог. белок свернулся - получился творог. Для меня это стало открытием, я думала, что нужно что-то добавлять туда, оказалось нет)
ну и по приезде домой, я взяла 4 пакета кефира и приготовила творог. если его переварить, то крупинки будут мелкие, зернистые, а если довести до 90 градусов, то он будет большими комочками такими, какими нужно в общем)
И что удивительно он получается не такой сухой, как у нас в магазине, и кушать его одно удовольствие.
я не добавляю ни сахара, ни сметаны. ем так)
такое вот открытие для меня)

***
Макаруны
Из сладостей открыла для себя макаруны. я их зову макарауни запомнить их название трудновато для меня почему-то.
ох эти красивые картинки в интернете будоражили мне голову, а когда я была в больших городах все хотела взять, но то забывала, то не было денег, чтобы шиковать.

о они так мило выглядят! Готовить их дома - задача для провинции нереальная. по крайней мере для нас.
то бишь найти миндальную муку(секретный ингредиент) ну очень трудно.
Таки да, после небольшого испытания(больницы и последующего логического обморока) я почему-то захотела себя побаловать. в любимом "польбейкери" купила 3 штучки ** зеленую, розовую и коричневую. Где какой вкус остается только догадываться. потому что это было съедено в раз)
вкусное лакомство, но ожидала большего, ведь они такие красивые, почему-то все ох так восхищенно пишут. Но тем ни менее. да, сладость вкусная. Буду себе хоть иногда такое позволять) из разряда сладкое и маленькое)

**
Блендер
Таки да, теперь настало время блендера**
купили мы погружной блендер с венчиком и измельчителем. фирмы "Бош"
испробовать в первый и второй день мне не удалось по разным причинам. но все же этот день настал.
Принеся от Ратникуси домой клубнички(у самих еще не дозрела) и купив перед этим в магазине киви. я решила, что сделаю мороженное. То бишь все в пюре и заморозить. но только я это сделала, захотелось добавить молока и выпить все это дело!

ну вы понимаете. Этот запах свежей клубники и кислого киви**
тем ни менее такого много не выпьешь. Много там углеводов, как и во всех фруктах. а я пока не могу себе это позволить : низкоуглеводка. но в свои угли я вошла неплохо)
украв перед этим весы у Дениса, чтобы взвесить все компоненты.
на мою готовую продукцию веслом в 388 грамм (140 клубника(около 10-15 штучек), 148 киви(2 штучки) и 100 мл молока) вышло: 5 белка, 7 жира, 30 углей и 171 ккал.
не считаю, что это много кал, но сколько углееей. мамочка. в сл раз буду делать из цитрусовых что-то)
тем ни менее это вышло ну очень вкусно и очень сытно. я выпила 1 стакан из 2 получившихся и как-то наелась этим)
но я еще только учусь, поэтому изучать как готовить правильно смузи и коктели - моя работа на это лето)
обязательно сниму видяшку на это дело)

Фраппе
но еще я успела приготовить фраппе - холодный кофе.
Из растворимого кофе, молока, льда и бленреда)
Разработчики не советуют измельчать лед, этого я и не делала.
растворив 2 ложки кофе в 5 ложках горячей воды. я взбила его с помощью венчика в блендере. вышла такая густая пенка из пару милилитров кофе)
по идее нужно добавить сахар (и как я предполагаю молоко\сливки) сразу же, когда будете взбивать кофе, а потом разлить, добавив туда кубики льда.
но я же только пробую. поэтому я взбила только кофе (я не пью кофе с сахаром), налила его в кружку, добавила туда молока 50 мл и льда. лед растаял в кружке, пока я мыла приборы, бегала по дому. пенка немного опала.
Но попробовав сначала не поняла в чем его изюминка. хотела вылить, мол не вышло.
но оказалось. я плохо размешала молоко. на самом деле приятный мягкий вкус кофе и в конце его фирменная горчинка. особенно чувствуется, когда он без сахара.
Холодное(или вернее охлажденное) молоко дает очень мягкий вкус. я думаю можно добавить туда корицы, но это даже лишнее.
честно оценила этот напиток и хочется приготовить еще)
но уже с кофе, который нужно варить и немного исправленным для себя рецептом)

Моя мама же в первый день готовила коктель из банана, молока, мороженного и жимолости. Мамочка оценила вкус. и то, что жимолость, молоко и мороженное были холодными добавило изюминку. Это уже во второй раз, когда все это дело побывало в холодильнике.

в сл. раз хочу приготовить гадость времен для меня - суп-пюре и сделать это так, чтобы я его полюбила)



Рукола
ну и еще расскажу про руколу.

волне выглядит как салат. Знакомство с ней произошло в конце мая. Когда полезли все кустики и салатики на огороде.
Все же это растение можно у нас вырастить.
А как же это произошло.
мама готовила весьма офигенный салат из адыгейского сыра, руколы, помидора, кунжута и молотого перца.

все это смешав с оливковым маслом.
оо это было очень вкусно и полезно!
Хоть и немного не в тех рамках, что я обычно готовлю)
ну дак и вот это растение, почему идет о нем речь, имеет весьма странный вкус. напоминает грецкий орех!
Это меня удивило, благодаря такому пикантному вкусу салат не кажется безвкусным.
Ну а потом, как раз в поездке. с попробовала руколу с горчинкой. послевкусие перца. назовем это так)
тоже очень вкусно и пикантно)


вот такой у меня большой пост получился про еду)

@темы: Готовка, Рецепты, Советы

---

поступашки

ну и началось потом самое страшное - поступление.
Подавала документы я в 3 вуза, по 2-3 специальности.
В ЧелГу на псих-пед и на дефектологию
В ЧГПУ на педагога биологии и дефектологию
и в УрГПУ на педагога биологии, дефектологию и псих.пед
очень хочется поступить на бюджет, но это мы посмотрим как выйдет.
пока вроде у меня не такие уж и плохие баллы. но время покажет, ведь подавать документы можно аж до 25 числа. а там мало ли кто придет.
Хотя с другой стороны, туда куда я хочу сильнее всего (УрГПУ) отдала оригиналы. Да и мало кто поступает в пед. Это ведь не так престижно. Зато работу я всегда смогу найти. По крайней мере это мои розовые очки)
а вот ЧГПУ меня привлекает получения двух дипломов сразу. то бишь 2 образования одновременно.
Да и в общем перспектива учится дает мне только хорошие надежды. почему-то.
Верится, что на учебе будет интересно, будет много мероприятий. не будет времени отдохнуть толком. Но а вечером прибегать домой к Денису, у которого все прекрасно: идет учеба, работа доставляет удовольствие и при этом не так плохо платят.
Так хочется готовить ему по выходным вкусняшки, убираться дома под музыку, греметь тарелками ради всех и вся. Чтобы были гости в нашем доме. вечеринки. И просто любовь.
Чтобы было все мило и прелестно. и плевать в каком состоянии квартира, комната. Очень боюсь, что не будет на все это хватать сил.
очень.
но очень хочу все это перебороть.
Это как достичь еще одной большой цели в жизни.
ну, может кто-то помнит, я об этом рассуждала.
что смысл жизни - это конечная остановка жизни. и с каждой целью(к которым мы идем по задачам) мы все ближе к разгадке смысла жизни.
А смысл жизни то в том, чтобы жить.
дарить людям добро(хотя Р. Бах утверждает обратное. Жить ради себя. А не ради другого. хотя в этом тоже есть правда) Может все это и подростковые думы.
просто бред, но не для этого ли я и завела дневник. правда?
Это так интересно. наблюдения за самим собой. Самоконтроль и слежка за самореализацией. Вижу цель - иду к ней.
пусть моя вторая половина это никак не воспринимает, пусть. я смирилась с тем, что это что-то непонятное для него, но понятное для меня. не всегда же все должно быть понятно для всех. это верно ведь)
тем ни менее речь шла о поступлении)

Если честно сказать, два первых ВУЗа находятся в Челябинске, а последний в Екате.
и посмотрим куда меня судьба занесет. Хоть бы в ............
хоть куда. лишь бы мне там было хорошо.


Первые впечатления о Челябинске(согласитесь столица Челябинской Области)
самые странные. На самом деле это еще строящийся город. в прямом смысле этого слова. Он похож со стороны на город поселкового типа. Как наш почти Только много магазинов, светофоров и дороги широкие.
Остановки с милыми названиями "солнечная", "алое поле" заставляют улыбаться.
как там водят машины - вопрос отдельный.
Много ходить не нужно. не такой он уж и большой оказался.
с каким то уютом и трепетом я наблюдала за жизнью там. Это очень интересно знакомится с новыми городами.
будто новый друг появился.
И вот Челябинск для меня показался сильно странным и совсем не таким, как я представляла его себе.
после Еката - он просто крошечный.
Такие дела, а с Дядей Екатеренбургом мы еще знакомимся. не везде была, тем ни менее центр я изучила довольно неплохо. знаю пару улиц и районов. Это уже хорошо.
Но все будет потом. все потом)
как наступит 28 число)
ждем только его)

@темы: Белый список(личное), Лирика

---

выпускной

пока меня тут не было мало или много произошло - даже не скажешь)
прошел мой выпускной)
с самого утра было немного напряжно. Для меня это довольно важный день. был. был.
Но потом за несколько дней, после разговора с Д. Это стало не так уж и важно. Было совершенно все равно на платье, прическу, макияж, маникюр. Хотелось придти как обычно: джинсы, майка, кеды. ничего лишнего.
Тем ни менее. утро у меня было не очень и замечательное. немного опоздав на прическу(из-за парикмахера)
я опоздала и в школу. но не саму торжественную часть.
в итоге, как я выглядела. Это странно видеть)
мучались с моей челкой. снова. мама пред лага ее отстричь. Но спасибо Ф.(парикмахер) она ее отговорила.
акцент на губы, мейк глаз. накрашены брови(впервые в жизни), румяна ну и все как следует.
Одевались прямо у нее. Ф. была рада работе. зафоткала меня там всю.

выглядела я неплохо. единственное смущал, уже после, мейк(белые тени), но все было в порядке.
Выглядела как маленькая девочка, а это было именно то, чего так хотела. Хотя все мои одноклассницы наоборот, предпочли выглядеть более старше по возрасту.
толком не помню кого встретила перед самим выпускным. И что там происходило. Но сначала мы станцевали вальс, который подготовили сами, за ним была быстрая часть, и расселись по местам)
Т.А. И О.А. хорошо потрудились, создавая нам выпускной. Мы ведь последние такие хорошие, как говорит Т.А) Я буду по ней скучать. особенно, если она уволится со школы(
было много танцев, интересный сюжет. Лично мне не было скучно)
Сюжет заключался в том, что мы путешествуем по миру. Каждому континенту людей(и прямое и переносное значение) соответствует определенный тип. Я была в Латинской Америке. Зажигательный народ. как сказали про нас)
мы немного потанцевали под музыку на сцене, а потом нас выгнали педагоги, начиная танцевать для нас)
Вот это было неожиданно!


Больше всего удивила Т.А**
во всяком случае аттестаты нам выдали)
Родители поздравили, нас поздравили и отпустили нас кочевать в путь)
после торжественной части мы немного фотографировались, катались на автобусе(второй класс был на лимузине, но они сказали, что в автобусе порядком больше места)
Деня был со мной рядом, за что ему огромное спасибо)


вот катались мы катались)
а потом привезли на нашу площадь(а там проходил праздник "белые ночи") и из нас сделали звездD
мы дефилировали, показались там, а потом поехали дальше)


потом мы поехали еще в одно место пофоткаться, а когда повернули обратно оказалось, что у нас сломался автобусD
Родители подумали, что это шутка. Но тем ни менее. Обратно в ресторан мы ехали на вахтовке
Пугая людей, которые спешат на работу или домой)
Пели там песни, смеялись,шутили.
зато какое эффектное появление)


ну а потом пошел ресторан с тамадой. Нашими танцами, танцами и фильмами родителей!!!
Этого мы от них не ожидали, тем ни менее, они молодцы! большие!
Еще тут произошла история с клатчем, который я немного потеряла, но как хорошо, что мне его вернули)
И еще Андрей поздравил меня, подарив розочку и книгу Анны Гавальды "Билли"
с ним почти всю коллекцию собрала)
в ресторане было весело, были конкурсы, были капсулы времени, несколько фильмов, танцы и все такое)
в конце как и положено тортик(пирожное) и салют)
такие дела. а потом, когда от нас ушла тамада, мы засобирались на дачу, которую нашли в последний момент.
У меня в это время появилась подружка двоечка) Это большая такая цифра 2
Подружка, потому что обнимает меня)
так вот. мы поехали на эту "дачу"
добирались на такси, это ладно.
но когда нас привезли к многоэтажному дому, а не к даче. то мы приофигели.
тем ни менее потом мы узнали, что нужно еще пройтись,чтобы дойти до дома. "в сторону стадиона идите, а там направо и нас услышите"
Когда мы пошли в сторону стадиона, это было похоже на фильм ужасов
Такое огромное поле,заросшее травой, покрытое туманом. И эта ржавая вывеска "стадион ДИНАМО"
потом мы свернули направо, нашли ребяток и поняли, что ничего крутого там в помине нет. Это нас очень испугало, было довольно холодно, дома там по сути то и не было, но была беседка.
Но когда нам включили музыку на хорошей такой аппаратуре, то все пошло в великолепном цвете)
на самом деле были дикие танцы на горке щебня)

такие дела. А еще потом пошел дождик и мы видели радугу с двух сторон. Это было очень красиво ** Совсем ночью ко мне прикатил Дениска. офигевал от того, что там происходит. Я его там побесила немного своим поведением. Ибо мне было так классно, была такая нирвана, что не хотелось ее чем-то спугнуть, резкими движениями там или еще чем-то. А когда с тобой любимый человек рядом, это нирвана в 10 раз сильнее. И поэтому хочется обнять его сильно-сильно, поцеловать лишний раз. А ему все кажется, что я просто слишком любвиобильна, когда немного выпью. Точнее приставучая. Хотя он такой же, когда я его совсем не трогаю на тусах%)
Это не важно и никак на мне не сказалось, потому что я была в "отключке " от злых эмоций
Ну и утром, часов так в 6 я вернулась домой и крепко-крепко уснула. Впервые проспала до 4-х вечера, выспалась.
скорее всего тоже в первый раз в жизни.
такие дела вот. такой выпускной.

@темы: Белый список(личное)

---

27

вот и приближается 28. оно так рядом. а что я?
я не чувствую себя прекрасно и довольно. уже много в чем сомневаюсь.
и вообще. это самый обычный день. просто самый последний в школе.
когда все в платьях, красивые. Идут за аттестатом, а потом бухают.
а после уезжают навсегда.
вот такой вот он этот праздник.
и стало мне как-то все равно на это.
какого цвета платье. лишь бы сидело хорошо. Худеть к какому-то дню - бесполезная трата времени. нужно быть стройной всегда.
***
вече провела у Дениса.
в очередной раз отобрала у него одежду. сейчас сижу в его кофте. она пахнет им. так прекрасно. сейчас просто лечь спать и уснуть.

---

за неделю до выпуска я решила последить за фигурой
такие дела вот) я решила еще посидеть на низкоуглеводке, т.к. в прошлый раз он принесла очень хорошие плоды, не смотря на то, что я ела и шоколад и торты по утрам)
и вот сегодня вторник - прошел второй день)
Сидится довольно неплохо, состояние хорошее(это самое главное), осталось еще 4 денька, потом выпускной и свобода моим вкусовым рецепторам
буду готовить маффины и тортики родителям)

и хочу запостить тут мимишный рецептик :
ЯИЧНЫЙ БУТЕРБРОД

Низкоуглеводный рецепт
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ч. ложка
Паштет – 30 г
Салат – 1 лист
Сливочный сыр – 30 г
Несколько кружков помидора для украшения

Приготовление:

Разбейте яйцо, отделив белок от желтка.
Взбейте их по отдельности, слегка подсолив.
Смазав сковороду маслом, выпеките два тонких омлета-блинчика: один из белка, второй – из желтка.
Тонко размажьте паштет по одному блинчику, а сливочный сыр – по второму. Соедините, проложив листом салата.
Украсьте кружками помидора и любыми специями по вкусу.

белки жиры угли ккал
Итого 15.13 18.26 8.90 260.98
На 100 гр готового продукта 5.28 6.37 3.10 91.09

@темы: Готовка, Уход за собой, Рецепты, Советы

---

Куриные котлеты на пару.

Ингредиенты:
1 кг куриного фарша(+ можно добавить еще какой-нибудь для сочности)
1 яйцо
соль,перец
несколько кусочков сыра(примерно 100 грамм)

Способ приготовления:
фарш смешать я солью и перцем. Добавить яйцо, перемешать.
Сделать из фашра небольшие комочки, внутрь положить кусочек сыра. Готовить в мантушнеце, на пару.

На 100 грамм готового блюда.
белки 16,13
углеводы 0,05
ккал 285

@темы: Готовка, Рецепты, Советы

---

На выходных открыла для себя шоколад на фруктозе)
Поскольку город у нас маленький и для диабетиков мало что привозилось, то это просто огромная находка для меня от компании eco botanica
в самом деле) я взяла на пробу горький шоколад с имбирем. выглядит упаковка так:


честно, ела его по 1 дольке в день. И для меня это было прекрасно) кусочки имбиря попадались - люблю островатое, это было по кайфу) Шоколад действительно вкусный Q_Q, умяла бы плитку, если позволила бы себе) Цена весьма нормальная. у нас в городе около 66 рублей, где-то от 50 в других городах. Тем ни менее шоколад столько и стоит в последнее время.
еще у этой компании привлекательная упаковка) Я оценила, мне она понравилась.
так же помимо шоколада у них есть крекеры, конфеты и зефир(по крайней мере у нас)


но побывав на их сайте: ecobotanica.ru/#page-3
я поняла, что у них есть и вафли, печенье и т.п. вкусности**
На самом деле в их шоколаде меньше углеводов. Это меня оочень порадовало)


И бонус : полезности с сайта

Принято считать, что сладкое гораздо калорийнее, чем другие продукты.
Это не совсем так.
Например, 2 зефира «Eco-botanica» по калорийности равны 100 граммам овсяной каши на воде или питьевому йогурту 2% жирности.

Шоколад — один из самых полезных сладких продуктов. Уже в 17 веке некоторые врачи прописывали его своим пациентам. В шоколаде содержатся антиоксиданты — вещества, которые хорошо влияют на иммунный статус, обмен веществ, предотвращают развитие атеросклероза, сердечно-сосудистой патологии, злокачественных образований и инфекционных болезней.
Зефир – самое низкокалорийное лакомство из полезных сладостей, недаром слово «зефир» переводится как «легкий ветерок». В этом воздушном и тающем во рту лакомстве практически отсутствуют жиры. Кроме того, он содержит пектин, который активно связывает и выводит из организма вредные вещества, шлаки и тяжелые металлы.
Зефир снижает раздражение слизистой желудка, поэтому очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, при гастрите. В нем много белка, который является «строительным материалом» для мышц; железа, недостаток которого наблюдается почти у всех женщин; фосфора, очень полезного для здоровья костей элемента.
Пищевые волокна, набухая в кишечнике, приобретают способность сорбировать и увлекать вместе с собой избыток холестерина, а также нежелательные для организма продукты обмена веществ, в том числе аммиак и желчные пигменты. Способствуют ритмичной и сильной перистальтике желчного пузыря и тем самым нормальному желчевыделению. Недостаток пищевых волокон в рационе является причиной запоров, геморроя и других серьезных заболеваний. Несбалансированная по содержанию пищевых волокон еда оказывается нередко одним из факторов риска развития сахарного диабета и атеросклероза с их грозными последствиями.

@темы: Готовка, Рецепты, Советы

---

Куриные грудки с томатом и базиликом
Ингредиенты на 3 порции:

3 куриных филе
2-3 помидора (лучше брать помясистее)
пучок базилика
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами.
Каждую надрезаем не до конца и раскрываем ее.
Солим и перчим грудки внутри. На каждую кладем базилик и ломтики помидора.
Складываем и закалываем зубочистками края. Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка) или запекаем в духовке примерно 15-17 минут при 200 градусах. Также можно использовать гриль.

Энергетическая ценность на выходе:
белки жиры Углеводы ккал
141.48 8.28 12.57 723.46

на 100 грамм
белки жиры углеводы ккал
15.76 0.92 1.40 80.6
(без учета растительного масла для жарки!)

@темы: Готовка, Рецепты

---

в последнее время много гуляем пешим ходом или на велах в гордом одиночестве.
сегодня ездила до талой. так приятно было. телый ветер, машин почти нет, музыка с собой. скорость и зеленые-зеленые деревья великаны**
поют вместе с моей музыкой птички, слышно, как шумит велосипед. Это так здорово. та круто. ни с чем нельзя это сравнить.
ну и пока меня тут не было. я приготовила парочку рецептиков ^^


Фаршированные яйца

На 100 грамм продукта:
Ккал: 60
Белки: 13,2
Углеводы: 0,8
Жиры: 0,4

Ингредиенты:
-яичный белок отварной 10шт;
-тунец в собственном соку 1 банка (185гр обычно);
-лук зеленый перья 50гр;
-лимонный сок 2 ч.л.;
-соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разрезать пополам, достать желтки.
2. Тунца достаем из банки, разминаем вилкой.
3. Лук мелко режем, добавляем к тунцу, а так же сок лимона, соль и специи по вкусу, тщательно мешаем.
4. Начинить массой яичные половинки.

Данный вариант великолепно подходит для тех, кто на сушке. Отличное блюдо для подачи и целой компании на сушке! )) И не только.

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 351,2
Белки: 77,7
Углеводы: 5,2
Жиры: 2,8

@темы: Готовка, Рецепты, Спорт

---

лучший скраб - кофе с солью(для бани), а в ванной просто кофе)

@темы: Уход за собой, Советы

---

.

в последнее время таки у нас была хорошая погода. поэтому мы катались на велах как только могли!
это было весело, а местами немного странно. Когда на магистрали мы останавливалась и ругались или орали друг на друга. Тем ни менее. руки болят сжимать руль, попа устала от сидушки ^^
Поэтому ничего такого в эти выходные и пятницу я для себя не открыла)
разве что еще раз пожалела о том, что у меня нет блендера. эээх. так бы разошлась!
мечтаю просто приготовить себе смузи из чего-нибудь хотя бы самого простого(
тем ни менее, пусть это останется мечтой, выполю ее, когда сама буду зарабатывать деньги)
кстати о мечтах. я снова положила глаз на Instax Mini хоть это уже и заезженная тема. но блиин** это такой прибор чудность просто**

на счет готовки. Кстати свои продукты, которые сами выращены и воспроизведены. намного лучше покупных. Ну оно и понятно. Но как они влияют на блюдо?
Мамочка вчера готовила блины из молока и яиц, которые настоящие(родители держат куриц, а молоко покупают у женщины. В этом плюсы маленького городка-деревни)
О боги. это совсем не то, что она готовила раньше. Правда. может это из-за жирности молока и какой-то особенности яиц?
Но тем ни менее, помимо вкусовых качеств, заметны и внешние. Цвет у блинов намного желтее(из-за желтка), более аппетитно выглядели)
Это прям магия


На счет соленого теста и хны, снова ничего не вышло.
Это грустно. это плохо. Но это лето и время у меня еще есть)

ну а пока, нужно проводить его с умом)
выпускной на носу уже)

@темы: Лирика

---

.

Сегодня совсем нелетная погода.
с самого утра у нас дождики(хотя они везде), но на улице тепло. я обожаю такую погоду.
сегодня день вышел совсем пропащим. ничего толком и не делала дома. только ела из-за КД. в голову совсем не идут идеи. неужели в моей голове нет того кусочка воображения? неужели все так плохо?
надеюсь это пройдет, я найду в своей голове хорошие идеи и моделей для этого.
****

в последнее время четко чувствуется одиночество. Отставания от ребят. это дается слишком тяжело. Это снова наступает. я так боялась этого дня, но он пришел. Почему то думала всегда "Изгоем быть, скорее всего, трудно", немного поняла, что это действительно трудно, тяжело, особенно,когда ты довольно общительный человек.
совсем не удивила ситуация с Леной. как жаль, что так мало с ней виделись(хотя жили в одной квартире), мало видела Андрея, да и мало с ним поговорили.
в последнее время и разговоры с трудом даются. Раньше общение шло на поток, а сейчас? Это со мной что-то не то?
"Если что-то не выходит вини только себя."

казалось бы. Лето снова столько амбиций. и как-то все не то, да не это. то день, то люди.
но а теперь пора собираться с мыслями, надеюсь завтра будет солнечно и я покатаюсь на велосипеде, а если нет, то смогу полепить из соленого теста.
а еще хочу сделать подарок Денису. совсем уже не балую его.
да и тяжело, когда он почти ничего не ест
Поэтому в дело пойдут подручные средства)

в последнее время нет времени думать - это хорошо?
голова не работает, отдыхает.


Боюсь ехать поступать. я боюсь делать этот чертов выбор, я боюсь поступать, отдавать документы, я боюсь давления и неверного выбора.
так боюсь, что ничего не выйдет, что-то пойдет не так. Сейчас это так сильно терзает меня.


сейчас 00.25. за окном шумит дождь. я его люблю сильно.
у меня все прекрасно, я получу аттестат, у меня есть семья, молодой человек, наша любовь взаимна. что еще нужно для счастья?
В-р-е-м-я
как его не хватает.


много всего в голове. не выразить тут. в дневнике.
хочется писать стихи и песни и дарить их людям. хочется радость людям дарить.
хочется просветить каждого, быть тем, чей совет они обязательно запомнят.


хочу порой побывать в теле птицы. чтобы полетать. хочется безмятежности.
так оно и будет, раз хочется.

я люблю мир.
спасибо тебе.
 

@темы: Белый список(личное), Лирика

---

вкусняшки!

Для себя не так давно открыла вкус хрустящих отрубей)
Вчера купила себе с клюквой. 200 грамм стоили порядка 60 рублей в аптеке.

залила их молочком и омомом. словно ем готовые завтраки(Несквик или космостарс)
Если честно, давно такого не ела. И знаете, вот с молоком съела 2 небольшие горсточки и объелась!
Я думаю это более чем чудесный перекус между завтраком и обедом)
Такая вкуснятина, вот прямо не передать словами)
Уже скоро пачка кончится, ибо хомячу еще и в сухую их
постараюсь взять с другим вкусом.
Попробовала у Дениса со свёклой) на сухую очень вкусно, а с молоком, думаю, не пойдет уже)

@темы: Готовка, Рецепты, Советы

---

фильм

думаю, много есть разных фильмов, много что западает в душу.
И одно из таких фильм "кит"


ну очень для меня оно показалось трогательным.
"предел для меня только небо"
да, есть много историй о больных, умирающих и о их любви, горе.
но тут это рассказано по-иному. не с жалостью.
Кит, по моему мнению, чудоковатый, умный псих. Такое мне нравится.
не знаешь чего от него ждать это весьма интересно. Чем-то похож на Лелушка из "код Гиасс"
а Главная героиня(на лицо ну очень понравилась) странная такая тоже личность%)
в общем два героя стоят друг друга.
и постоянные покатушки их на этом желтом пикапе просят меня делать тоже самое на красной копейке
тем ни менее ддо слез.
понравился.

@темы: кино

---

Велопробег

18 число с самого утра зачеркнуто в календаре - привычка.
с самого утра делала различные маски для лица.
сначала скраб из овсянки и кофе. Весьма неплохой эффект.
Потом белочная маска с лимонным соком и маска из желтка с овсянкой. тоже неплохо так стягивает поры**
буду еще эксперементировать над этим делом.
помимо лица хочу на пяточки сделать масочку потом. Да и глину не так давно купила, тоже пора ею воспользоватся.


а потом после всех таких процедур я пошла кататься на велосипеде.
как раз была хорошая погода. Считаю, что велосипед - самое гениальное, что придумало человечество.
Это самый удобный транспорт в мире
сегодня накатала около 6-7 км)

я думаю, эта картинка скажет все за меня)
Какая польза от велосипеда.

@темы: Уход за собой, Спорт

---

про завтраки

как жаль, но довольно большая часть людей не знает, что завтрак - самый ценный прием пищи.
Многие им пренебрегают, ссылаясь на нехватку времени, нежелании есть по утрам. Да и вы сами знаете, что причин мало не бывает.
Если честно, вспоминая себя, пару годиков назад, я тоже с неохотой ела по утрам: перекусывала непонятными бутербродами, часто пропускала этот прием пищи, просто пила чай на голодный желудок. Иногда и вовсе все на свете просыпала.
Но тем ни менее, сейчас я стараюсь не пропускать этот прием пищи и делать его полноценным, несмотря на опоздания.
Почему необходимо завтракать и какой должен быть завтрак?


На самом деле завтрак важный примем пищи, потому что именно с него человеческий организм берет энергию для всего дня. То есть ваш завтрак должен содержать в себе сбалансированное количество белков, углеводов и жиров. Чаще всего люди, пропускающие завтраки, выглядят уставшими, не чувствуют энергию(и верно, откуда ей взяться?), настроения нет, день у них не задается с самого утра.
Лучше, чтобы время завтрака, как и всех приемов пищи, было одно и тоже, чтобы пищеварительная система работала словно часы.

Ну, а что же нужно кушать на завтрак?
На самом деле вариаций много. Сейчас в нашем обществе, где есть довольно большое количество общепитов, можно заметить вывески: завтраки по N цене до 12.00 И на выбор дается 3-4 завтрака, к примеру, русский, французский, английский. Какой выберете вы, зависит только от ваших предпочтений.
Собственно так вы и делаете на кухне.
Традиционно самым полезным завтраком считают кашу с фруктами и орешкам. Оно и верно: углеводы в полной мере, белки и жиры. все что нужно, для человека у которого весьма активный образ жизни.
Но согласитесь, скучно есть одну кашу по утрам? Можно разбавить ее различными свежими сезонными фруктами, йогуртами, сухофруктами и орехами
Многие предлагают кушать омлеты с различными заправками для него: мясо, овощи, зелень.
Также предлагают тосты из цельнозернового хлеба с различными "наполнителями для него" : от авокадо до сметаны с зеленью.
В общем выбор во всяком случае велик.

Но тем ни менее, следите за тем, чтобы на завтрак вы употребляли не простые углеводы, а сложные, какие содержатся преимущественно в крупах, хлебе грубого помола. Именно они дают вам энергию. не советую вам начинать свой день с тортиков, пирожных. Да можно после основного завтрака съесть кусочек шоколада, если уж сильно хочется. Но не стоит им заменять полноценный прием пищи. Также не стоит перегружать свой желудок с самого утра жаренным. Лучше съесть кусочек варенной курицы с варенным яйцом, чем жаренную картошку, да еще и со вчерашнего вечера.
Так же, хоть это и немного странно, но стоит сервировать стол. Кушать в спокойствии и не в коем случае не читать за приемом пищи и не смотреть телевизор.


Ну а как же я сама начинаю свой день?
Собственно как оно и нужно, перевожу всю информацию на саму себя.
на самом деле после того, как я проснулась, первым делом я выпиваю стакан воды. Пищеварение тем временем запускается. Поскольку желудок пуст, то вода сразу же попадает в тонкую кишку. От всего этого организм просыпается.
Пока он там просыпается себе. Я занимаюсь нужными себе делами: сбор вещей, привожу себя в порядок, заправляю постель, делаю пару упражнений, чтобы проснутся еще лучше, принимаю душ.
Пока я делаю все это готовится мой завтрак.
Если это каша, то немного сложнее: приходится бегать на кухню, чтобы проверить молоко. Готовится обычная овсянка 5 минут + время для закипания молока. Это не так уж и много, согласитесь? Закинув крупу в молоко, ставлю таймер, делаю снова свои дела.
А если это омлет или тосты, то дело куда проще: мультиварка спасает меня на случай омлета.(взбить яйца и порезать помидоры, не занимает так много времени)
А для тостов нужно приготовить только хлеб, ибо пасту я готовлю с вечера.
А потом, сделав свои дела, наполнив свою кружку ароматным зеленым чаем с имбирем или корицей. Я спокойно завтракаю.
Даже если я не успеваю и опаздываю, я стараюсь готовить кашу и брать ее с собой.
После завтрака лучше всего поесть уже через 2 часа, чтобы ваш организм "дожил" до обеда.

@темы: Готовка, Советы

---

Конфетки

и начну я с очень вкусного: с конфет)
как известно, сладенькое любит большая часть дам, но позволяют его себе не все. Мол диета и все такое.
специально для вас, Худеющие и поддерживающие форму дамы, конфеты без сахара и шоколада :з

Итак, для этого нам потребуется:

1) Грецкие орехи
2) Инжир
3) Чернослив
4) Курага
5) Изюм
(п.с. честно брала на глаз. всего равно количество, инжира чуть-чуть меньше.)

Способ приготовления:

1) Чернослив, курагу, изюм замочить в разных тарелочках. 1/3 грецких орехов измельчить на терке. Инжир промыть, очистить от твердых верхушек.

2) Все ингредиенты(сухофрукты, 2/3 грецких орехов) перемолоть в мясорубке(блендере). Все что получилось размешать, размолоть руками.

3) Скатываем из этого "теста" небольшие шарики, обвалять в измельченных грецких орехах(как вариант кокосовая стружка, ну или кто что придумает). также во внутрь можно положить грецкий орех или миндаль. Тут уж как душа ваша пожелает.

4) Поставить шарики в холодильник на пару часов.


Такие конфетки вышли у меня)

С расчетом только вышеперечисленных ингредиентов(каждого по 100 грамм) вышло:
Белки 5,26
Углеводы 38,07
Жиры 12,93
Ккал 272,28

Приятного аппетита~~

P.S. Обязательно пишите делали ли вы подобное, может быть вы добавляли что-то еще в тесто?

@темы: Готовка, Рецепты